Nazwa i początek Spytkowic wiąże się z osadnictwem, jakie w połowie XVI wieku rozwijał w Beskidach Spytek Wawrzyniec Jordan, wojewoda krakowski. Kolejnymi właścicielami Spytkowic w XVI-XIX wieku byli: Zebrzydowscy, Makowieccy, Sołtykowie, Sierakowscy, Wilkoszewscy, Lasoccy. Górna część Spytkowic należała wówczas do parafii Jordanów, dolna – do Raby Wyżnej.
W 1758 r. Spytkowice uzyskały własną parafię. Fundowany przez dziedzica, Romana Sierakowskiego, kościół pod wezwaniem Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Marii Panny służy wiernym od blisko 250 lat. Wraz z dzwonnicą stanowi zabytek architektury sakralnej.